Casal da Coelheira Tinto

7,95

Casal da Coelheira Tinto wil trouw blijven aan de klassieke lijn van Portugese wijnen, waarbij de kwaliteit van de grondstof in balans is met een niet overdreven alcoholische fractie. Touriga Nacional gaf de aroma’s, Touriga Franca de kracht en uitbundigheid, Alicante Bouschet vulde het aan met al zijn structuur en intensiteit en demonstreerde een mix van terroir en moderniteit. Tegenwoordig is het zeer elegant en soepel, met tonen van balsamico en rood fruit. De perfecte combinatie voor kazen, pasta’s of vleeswaren.

Categorie:
JAAR

2020

INHOUD

750 ml

ALCOHOL

14.5%

DRUIF

Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouchet

LAND

Portugal

BEWAARPOTENTIEEL

1 – 3 jaar

WIJNGAARD

Casal da Coelheira, Tramagal

CERTIFICAAT

VEGAN

CREATOR

Nuno Falcão Rodrigues

Land

Een familiepassie van drie generaties, die groeit aan de oevers van de rivier de Taag, naast het dorp Tramagal. Het gebied strekt zich uit over een oppervlakte van ongeveer 250 hectare, verdeeld over wijngaarden en verschillende akkerbouwgewassen beschermd door een klein gebied van dennenbossen. De landschapsdiversiteit van de boerderij heeft het voortbestaan mogelijk gemaakt van sommige wildsoorten – de patrijs, de wilde eend, het wilde zwijn en vooral het konijn, een overvloedige soort die aanleiding gaf tot de naam van het landgoed – Casal da Coelheira.

Het Wijnhuis Casal da Coelheira
De wijnmakers van Casal da Coelheira werken volgens de traditionele wijnbereiding methodes. Zij aan zij met de meest geavanceerde oenologische technologie, produceren ze wijnen die kunnen voldoen aan de meest veeleisende consument. De alliantie tussen traditie en de huidige moderniteit was de sleutel tot het succes van Casal da Coelheira.

De wijnmakerij dateert uit het eerste deel van de 20e eeuw en heeft een mooie en aangename binnenplaats. De muren zijn wit geflankeerd en het pand is behouden met de traditionele Ribatejo-architectuur.

Door het gebruik van een geavanceerd centraal temperatuurregelsysteem is het voor Casal da Coelheira makkelijk om de druiven te verwerken volgens de kenmerken van elke wijngaard. Hierbij worden alle druivenrassen afzonderlijk van elkaar gefermenteerd, totdat de wijnmakers beslissen over een perfecte combinatie tussen de verschillende geproduceerde wijnen. Om de kwaliteit voortdurend te verbeteren, werd een controleplan geïmplementeerd in het wijnbereidingsproces. Een systeem gericht op het beheersen van kritische punten en niet alleen op het inspecteren van het eindproduct.

De wijnstokken van Casal da Coelheira zijn gelegen op de 39e breedtegraad van het noorden. Dit houdt in een gematigd, laaggelegen mediterraan klimaat. De temperaturen fluctueren door droge zomers en strenge winters. Dit uit zich in een unieke combinatie van bodem en klimaatomstandigheden waardoor er een hoge kwaliteit van de druiven wordt bereikt. De rijping wordt normaal gesproken tegen het einde van augustus bereikt, waardoor een gespreide oogst kan beginnen, maar tegelijkertijd vroeg, waardoor de perioden van de eerste herfstregens worden vermeden.

Momenteel is de leeftijd van de wijnstok tussen 1 en 35 jaar oud, waardoor oude wijnstokken van hoge kwaliteit naast jongere planten met een groot potentieel bestaan. De wijnstokken worden voornamelijk op zandgronden aangeplant, met een speciale nadruk op de nationale rassen. Dit doen ze wel zonder de internationale referenties te vergeten.