De kunst van vino nobile. De’Ricci heeft altijd hun persoonlijke idee van wijn gevolgd, gebaseerd op de interpretatie en innovatie van traditie, in het streven naar uitmuntendheid. Dit alles stoppen ze in een fles om de emotie kleur en smaak te geven.
De’Ricci is wijn waar twee zielen elkaar ontmoeten. Geschiedenis en toekomst, traditie en innovatie, structuur en lichtheid, natuur en menselijke factor; hier wonen ze en ontmoeten ze elkaar bij elke slok. De twee kelders zijn de voortzetting en het uiteindelijke doel van het werk in de wijngaard.
De De’Ricci-familie werd geboren en begon in 1337 met de productie van wijn. Vandaag verfijnen ze hier de helft van de productie om de geschiedenis van montepulciano levend en helder te houden. De wijnkathedraal is de eerste en iconische kamer van de kelder: in de stilte van zijn majesteit dompelt de structuur elke gast onder in een “heilige” plek voor wijn. Als we het pad volgen, bereiken we de eerste grensmuren van Montepulciano waar de kalksteen tegenover staat. Op de plek waar de kelder perfecte rijpingsomstandigheden creëert voor de wijnen met een vaste temperatuur en luchtvochtigheid. Het hart van de structuur, in de Rup, is een tufsteengrot, die dateert uit het Etruskische tijdperk, waar het allemaal begon in 1150 met de voorvader Riccio Ricci. Van hieruit heeft de kathedraal door de eeuwen heen deze grot, het hart en de oorsprong van de geschiedenis, wijselijk bewaakt en beschermd. De kelder is voor hen de natuurlijke voortzetting van de wijngaard. Het grote werk van de productie van onze wijnen vindt plaats in het veld.
Op het landgoed hebben ze 32 hectare wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar. Voornamelijk geteeld met Sangiovese vergezeld met Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Syrah en Foglia tonda. De wijngaarden zijn aangeplant in drie verschillende gebieden van Montepulciano om terug te kunnen leiden tot drie unieke en verschillende wijnstijlen: Ascianello, Fontecornino en Fontago.
Wijn is de uitdrukking van het territorium. Ze beoefenen duurzame wijnbouw en gebruiken geen synthetische chemicaliën. De’Ricci bevorderen de ontwikkeling van de biodiversiteit om een ecosysteem te creëren binnen de wijngaarden en in de omliggende gebieden om de druiven uniek en wijnen onmiskenbaar te maken. Bij De’Ricci oogsten ze handmatig in dozen, al in de wijngaarden, om elke tros zorgvuldig te kunnen selecteren die uiteindelijk een De’Ricci-wijn wordt.
Er was eens, in de 12e eeuw, in Montepulciano een vreedzame burger die de meteorologische trends voorspelde. Hij werd beschouwd als een ereticus en om zichzelf van de beschuldiging te redden, onthulde hij zijn geheim: hij baseerde zijn voorspellingen door te observeren hoe een egel naar de zon keek! Hij kreeg de naam Riccio, de stamvader van de Ricci-familie.
