Weingut Apel: “gecontroleerd niets doen”

Weingut Apel begeleid zijn wijnen met grote zorg en ze werken altijd volgens het basisprincipe van gecontroleerd niets doen. Dit is zeker niet hoe ze een snelheidswedstrijd winnen, maar ze bieden daardoor de wijnliefhebbers jaar na jaar de hoogste kwaliteit.

Door verschillende kruiden en grassen te zaaien, verhogen zij de vitaliteit van de wijngaarden. De grond en de wijnstokken die daaruit groeien, vormen de basis van de uiteindelijke wijn en de geschiedenis van Weingut Apel.